चीनी स्कूलों में रैडीमेडभोजन परोसने की तैयारी

चीन में इन दिनों बच्चों के अभिभावक इस बात को लेकर खासे चिंतित हैं कि उनके बच्चों को स्कूलों में पहले से तैयार खाना दिया जाएगा। चीन के हर स्कूल में बच्चों को सुबह नाश्ता, दोपहर को खाना और शाम साढ़े 5 बजे रात का खाना दिया जाता है। उसके बाद उन्हें एक से डेढ़ घंटा स्कूल में सोने दिया जाता है। जिससे वो बच्चे फिर से तरोताजा होकर अपनी पढ़ाई करें। उसके बाद बच्चों को स्कूल से घर भेजा जाता है।

अभिभावकों को चिंता इस वजह से हो रही है क्योंकि अभी तक स्कूलों में उनके बच्चों को खाना वहीं ताजा बनाकर दिया जाता है। पहले से बने  खाने को लेकर अभिभावकों में चिंता इस बात को लेकर है कि खाना कहां बन कर पैक हुआ होगा ? क्या वो जगह साफ-सुथरी होगी? क्या खाना इतना पहले तो नहीं बना होगा कि वह बासी हो जाए? क्या खाने के पौष्टिक तत्व नष्ट तो नहीं हो जाएंगे? 

चीन में पहले से तैयार खानों में स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ रसायन डाला जाता है साथ ही उस खाने को देर तक ताजा बनाए रखने के लिए भी रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है, चीन में ऐसा चलन वर्षों से है। अभी तक चीन में इन रसायनों का इस्तेमाल रैडीमेड और फास्ट फूड रेस्तरां में तैयार व्यंजनों में ही किया जाता था लेकिन स्कूलों द्वारा अपने विद्याॢथयों को पहले से तैयार खाना देने के लिए वह भी इन सारे रसायनों का इस्तेमाल करेंगे। हाल ही में स्थानीय शैक्षणिक संस्थानों ने स्कूलों में रैडीमेड खाना बनाने वाली कंपनियों को स्कूलों में खाना सप्लाई किए जाने को लेकर उत्साह दिखाया है लेकिन वहीं बच्चों के अभिभावकों द्वारा इस नई प्रथा का कड़ा विरोध किया गया है। 

चीन के केंद्रीय रेडियो और टी.वी. स्टेशन कृषि और ग्रामीणों कार्यक्रम केंद्र की 16 सितम्बर को तैयार रिपोर्ट के अनुसार एक दिन पहले यानी 15 सितम्बर को आन हुई प्रांत के हवाएनान शहर में दूसरी राष्ट्रीय स्तर की खाना बनाने की प्रतियोगिता हुई थी जिसमें चीन के 10 प्रांतों, स्वायत्त क्षेत्रों और म्यूनिसिपैलिटी से 90 रैडीमेड खाना बनाने और बेचने वाली कम्पनियों ने हिस्सा लिया था। 

इससे यह बात आसानी से समझी जा सकती है कि चीन में रैडीमेड व्यंजनों को कितना बढ़ावा दिया जा रहा है। इसके अलावा 28 अगस्त को 15वीं शंघाई अंतर्राष्ट्रीय खान-पान सामग्री प्रदर्शनी का आयोजन सरकार द्वारा किया गया था। इसमें प्रशासन ने भविष्य में पहले से तैयार सब्जियों के उद्योग का भविष्य तय करने के लिए एक समिट का आयोजन भी किया था। जिसमें तैयार सब्जियों को एक उद्योग के सांचे में ढाला जाए और इन सबका मानक तय किया जाए, इस कार्यक्रम को जितने भी प्रायोजक मिले थे वो सब ये बताने के लिए काफी हैं कि रैडीमेड सब्जियों का भविष्य चीन में क्या होने वाला है।