घर पर बनाएं हेल्दी स्नैक्स

अपने घर की पार्टी को शानदार बनाना चाहती हैं तो आप अपने घर पर हेल्दी स्नैक्स बना सकती हैं। ये कबाब आलू या मटन कीमे से बनाएं जा सकते हैं और इनका स्वाद आपके मुंह में जाते ही इस कदर घुल जाता है कि आपको कई  दिनों तक याद रहता है। आइए जानते हैं विधि।

Spicy Potato Nuggets

 सामग्री
उबले मैश  आलू - 470 ग्राम
ब्रैड क्रम- 35 ग्राम 
कॉर्न फ्लोर- 2 चम्मच
पनीर - 2 चम्मच
चिल्ली फ्लेक्स - 1 चम्मच
इतालियन  सीज़निंग   - 1/2 चम्मच
नमक - 1 चम्मच
लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच

(पेस्ट के लिए)
कॉर्न फ्लोर - 2 चम्मच
पानी - 50 मिलीलीटर

तैयारी
1. एक कटोरे में उबले मैश आलू,ब्रैड क्रम, कॉर्न फ्लोर, पनीर,चिल्ली फ्लेक्स, इतालियन  सीज़निंग , नमक तथा
लहसुन पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद 1 घंटे के लिए फ्रीज करें।
2. एक अन्य कटोरे में कॉर्न फ्लोर तथा पानी अच्छी तरह मिलाएं।
3. अब आलू मिश्रण के छोटे लंबे गोले बनाएं और कॉर्न फ्लोर तथा ब्रैड क्रम में कोटिंग कर डीप फ्राई करें ।
4. टिशू पर निकालें और कैचअप के साथ गर्मा-गर्म परोसें।
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ब्रेड पिज्जा कप

सामग्री
प्याज - 40 ग्राम
शिमला मिर्च - 150 ग्राम
मोजेरेला पनीर - 50 ग्राम
जैतून - 2 चम्मच
स्वीट कॉर्न - 40 ग्राम
नमक - 1/2 चम्मच
काली मिर्च - 1/2 चम्मच
इतालियन  सीज़निंग  - 1/2 चम्मच
ब्रेड स्लाइस
तेल

तैयारी
1. एक कटोरे में ब्रैड स्लाइस और तेल को छोड़कर सभी चीजों को मिलाएं।
2. एक ब्रेड टुकड़ा लें और इसके सभी किनारों को काट लें।
3. रोलिंग पिन से ब्रैड के टुकड़े को फ्लैट करें।
4.  बेकिंग ट्रे में ब्रेड स्लाइस रखें और कप का आकार बनाएं।  
5. इसे तैयार मिश्रण के साथ भरें।
6. कुछ तेल डालें।
7. ओवन को 430 डिग्री फेरनहाइट / 220 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। 10 मिनट के लिए सेंक लें।
8. परोसें।
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Chicken Tenders 

सामग्री
चिकन - 500 ग्राम
लहसुन पाऊडर - 1/2 चम्मच
काली मिर्च - 1/2 चम्मच
नमक - 1/2 चम्मच
मैदा - 150 ग्राम
काली मिर्च - 1/2 चम्मच
नमक - 1/2 चम्मच
ब्रैड क्रम - 200 ग्राम
लाल मिर्च - 1 चम्मच
ड्राइड  बेसिल पत्ती- 1 चम्मच
अंडे - 2
दूध - 50 मिलीलीटर
तलने के लिए तेल
ताजा क्रीम - 170 ग्राम
नींबू का रस - 2 चम्मच
लाल मिर्च - 1 चम्मच
लहसुन - 1 चम्मच
धनिया - 3 चम्मच
तेल - 2 चम्मच
नमक - 1/4 चम्मच

तैयारी
1. एक कटोरे में चिकन, लहसुन पाऊडर, काली मिर्च तथा नमक मिलाएं।
2. अन्य कटोरे में मैदा, काली मिर्च तथा नमक मिलाकर एक तरफ रखें।
3. एक अन्य कटोरे में,ब्रैड क्रम, लाल मिर्च तथा ड्राइड  बेसिल पत्ती अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रखें।
4. एक और कटोरे में अंडे तथा दूध अच्छी तरह मिलाएं और रखें दें।
5. एक चिकन का टुकड़ा लें और उसे बनाएं हुए मिश्र से कोटिंग कर डीप फ्राई करें। 
6. एक कटोरे में ताजा क्रीम, नींबू का रस, लाल मिर्च, लहसुन, धनिया, तेल तथा नमक मिलाएं।
7. तैयार सॉस के साथ चिकन स्नैक्स परोसें।
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Veggie Nuggets

सामग्री
उबले मैश आलू - 550 ग्राम
गाजर - 60 ग्राम
हरी बीन्स - 45 ग्राम
हरे मटर - 45 ग्राम
स्वीट कॉर्न - 45 ग्राम
प्याज - 45 ग्राम
धनिया - 10 ग्राम
हरा - 1 चम्मच
अदरक - 1 चम्मच
नमक - 1 चम्मच
काली मिर्च - 1/2 चम्मच
ओरेग्नो - 1/2 चम्मच
थाइम - 1/2 चम्मच
लहसुन पाऊडर - 1/2 चम्मच
नींबू का रस - 1 चम्मच
ब्रैड क्रम - 25 ग्राम
कॉर्न फ्लेक्स - 25 ग्राम
कॉर्न फ्लोर पेस्ट - कोटिंग के लिए 
ब्रेड क्रम - कोटिंग के लिए 
तलने के लिए तेल

तैयारी
1. एक  कटोरे में कॉर्न फ्लोर,ब्रेड क्रम को छोड़ कर सभी चीजों को मिलाएं।
2.  हाथ में कुछ मिश्रण लें और  फ्लैट आकार दें।
4. कॉर्न फ्लोर तथा ब्रेड क्रम से कोटिंग कर डीप फ्राई करें।
5.टिशू पेपर पर निकाल कैचअप के साथ गर्मा-गर्म परोसें।